Утренний ритуал многих украинцев не обходится без чашки ароматного кофе. Способы ее приготовления отличаются, однако речевые ошибки случаются довольно часто, ведь не все знают, когда уместно говорить «заварить кофе», а когда – «сварить». Как же правильно говорить о процессе приготовления этого напитка и где мы чаще всего ошибаемся?
Как сообщает Studway со ссылкой на «РБК-Украина», языковеды объясняют, что слово «варить» означает кипятить что-нибудь в воде или другой жидкости. Мы варим борщ, суп, компот. «Заварить» – это залить что-то кипятком, чтобы оно настоялось. Обычно заваривают чай, липовый цвет или ромашку. А вот что касается кофе, то здесь возможны оба варианта – его можно как «варить», так и «заваривать».
Выбор правильного слова зависит от способа приготовления кофе. Если вы насыпаете молотый кофе в турку (джезву), заливаете кипятком и ставите на плиту, доводя до кипения – вы «варите» кофе. Если же вы просто заливаете кофе кипятком и даете ему настояться – вы его «завариваете». Проще говоря, если кофе кипит – его варят, если же просто настаивается – заваривают.
Кстати, если вы используете для приготовления кофе кофеварку или другой специальный прибор, то уместнее всего будет сказать «приготовить кофе». Это нейтральный и универсальный вариант, который подходит для любого способа приготовления.
