На кухне точность имеет значение. Особенно если у вас нет под рукой кухонных весов. Тогда на помощь приходят обычные ложки — чайная и столовая. Но сколько граммов помещается в них на самом деле? Ответ зависит от продукта, ведь у каждого — своя плотность и консистенция.
В этой статье вы найдете простую и наглядную таблицу: сколько граммов вмещается в чайную и столовую ложку популярных ингредиентов.
Узнай, сколько граммов в чайной и столовой ложке самых популярных продуктов. Удобная таблица для кухни: сахар, соль, мука, мед и другие — без весов и лишней путаницы.
Почему вес в ложке зависит от продукта
Вес, который помещается в ложку, зависит от:
- плотности продукта (например, соль тяжелее сахара),
- формы (мелкие или крупные гранулы),
- консистенции (жидкий, сыпучий, вязкий),
- того, насыпан ли продукт с «горкой» или «без горки».
В таблице ниже приведены средние значения без горки — именно так чаще всего указывают вес в рецептах.
Таблица мер: чайная и столовая ложка в граммах
| Продукт | 1 чайная ложка (г) | 1 столовая ложка (г) |
|---|---|---|
| Сахар (песок) | 5 г | 15 г |
| Соль | 7–8 г | 20–25 г |
| Мука пшеничная | 5 г | 15 г |
| Масло растительное | 4–5 г | 13–15 г |
| Мед | 7 г | 21–25 г |
| Вода | 5 г | 15 г |
| Молоко | 5 г | 15 г |
| Какао порошок | 4 г | 10–12 г |
| Рис (сырой) | 5 г | 15–17 г |
| Гречка (сырой крупой) | 6–7 г | 18–20 г |
| Творог мягкий | 10–12 г | 25–30 г |
| Сметана (20%) | 10 г | 25 г |
| Дрожжи сухие | 3 г | 10 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г | 15 г |
| Сода пищевая | 12 г | 25 г |
| Овсяные хлопья | 3–4 г | 8–10 г |
Несколько полезных советов
- Мука и сахар часто становятся причиной ошибок. Муку не утрамбовывайте — просто насыпьте ложкой и снимите излишки.
- Жидкие продукты (вода, масло, молоко) легче всего отмерять ложкой, если нет мерного стакана.
- Мед и сиропы лучше класть слегка подогретыми — так легче отмерить точную порцию.
- При приготовлении блюд с дрожжами, содой или разрыхлителем точность особенно важна — они отвечают за структуру выпечки.
Когда стоит использовать весы?
Ложки подходят для повседневной кухни. Но если вы:
- печете сложные десерты,
- работаете с дрожжевым тестом,
- рассчитываете БЖУ или калории,
— тогда лучше использовать кухонные весы. Особенно если важно соблюдать баланс и не нарушить структуру рецепта.
Теперь вы знаете, сколько граммов помещается в чайной и столовой ложке самых нужных продуктов. Эта информация сэкономит ваше время и сделает готовку точнее — даже без весов.
Ранее мы писали о том, к чему снится еда: скрытый смысл сновидений.
