RU
Все новости

Острая морковь в масле

Ингредиенты для Острой моркови в масле:
2 ст. л. соли,
1 кг моркови,
1/2 стакана коричневого сахара,
2 ч. л. красного острого перца,
1/2 ч. л. молотой гвоздики,
1,5 стакана нерафинированного горчичного масла,
4 ст. л. горчичных семян,
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха,
1/2 ч. л. молотого кардамона.

Способ приготовления Острой моркови в масле
Нарежьте морковь крупными кубиками или толстыми полосками длиной 4-5 см, положите в кипящую воду и бланшируйте 1 мин. Слейте воду и подсушите морковь в течение 1 часа (можно на солнце, можно в духовке при температуре 60-100 градусов).
В миске смешайте мускатный орех, гвоздику, кардамон, перец, соль и сахар. Добавьте морковь и хорошо перемешайте. Переложите в стерилизованную стеклянную банку.
В маленький сотейник налейте масло, добавьте горчичные семена и поставьте на средний огонь. Как только масло начнет дымиться, снимите его с огня, слегка остудите 3-4 мин. и вылейте в банку. Закройте крышкой.
Оставьте банку на свету на 13-14 дней. 2-3 раза в день хорошо встряхивайте
банку. Подавайте морковь как закуску или в качестве гарнира к мясу.

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами политики конфиденциальности и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять