RU
Все новости

Такой привычный супермаркет

Жизнь становится все стремительнее, времени при этом катастрофически не хватает, поэтому так облегчают наш быт эти гигантские магазины, в которых можно купить все: от авокадо до картошки, от средства для мытья посуды до модных очков. Приметой нового времени стал супермаркет, которому, тем не менее, скоро исполняется 65 лет! Так что самое время вспомнить историю этих магазинов, сравнить с современностью и, конечно, не забыть заглянуть в будущее.


Честный ценник

Появление супермаркета, по сути, стало истинной революцией в мире продаж. Но, как любая революция, она подготавливалась не один день и даже не одно десятилетие. Именно поэтому, разыскивая на просторах Интернета дату дня рождения супермаркета, вы рискуете наткнуться на множество вариантов. Такая неразбериха возникает потому, что каждый маленький предвестник такого неординарного явления, как супермаркет, начинает примерять на себя лавры той самой капли, что переполнила чашу.
Взять, к примеру, ценник. Даже на рынке мы теперь выискиваем картонки с нарисованными цифрами. На рынке, чей главный принцип – торгуйся, сбивай цену, все в твоих руках! Тем не менее даже он частично пал перед этой маленькой и такой удобной биркой. Супермаркет без ценника вообще немыслим. А его появлению мы обязаны такой совершенно не подходящей для хорошего торговца вещи, как… застенчивость!
Фрэнк Вулворт – истинный гений торговли, миллионер, который изобрел ценник и придумал концепцию супермаркета. Взлет его карьеры начался с истошного вопля хозяина магазина: «Уволю завтра же, балбес ты эдакий, если не принесешь мне нормальную выручку! И работать будешь один!» Заметим, что в те времена лучшими двигателями торговли были хорошо подвешенный язык продавца и его умение разбираться в людях. Никаких цен! Торговец сам определяет, кто и сколько в состоянии заплатить.
Но чтобы покупатель чувствовал себя избранным не только в плане ценообразования, во время сделки полагалось отвешивать в равной пропорции комплименты и клиенту, и товару. И вот незадача: застенчивый парнишка был совсем не расположен миндальничать с покупателями. Поэтому угроза увольнения нависла над ним дамокловым мечом и заставила включить смекалку. На следующий день Фрэнк поступил просто: разложил ценники (причем выставил минимальную цену), а покупателям разрешил брать товар в руки. В результате выручка в два раза превысила обычную! Стоит ли говорить, что после этого гигантского шага навстречу будущему супермаркету Фрэнк Вулворт сделал не менее решительные шаги в сторону своих миллионов?
Но вернемся к ценникам. До сих пор этот предмет является неистощимым источником вдохновения для предпринимателей. Один литературный герой уверял, что знает сто способов честного отъема денег у сограждан. Ценник предоставляет куда более скромные возможности, но все же...
Можно огромными яркими цифрами обозначить цену по скидочной карточке, можно поставить оптовую цену, а истинную стоимость приписать внизу, причем очень меленько. Можно нарисовать популярные …9,99 (экономии по сути никакой, но цифра уже воспринимается как на порядок меньшая и не так пугает), можно нарисовать слово «АКЦИЯ!» и перечеркнуть изначально завышенную цену, написав рядом стандартную (но со словом «акция» товар все равно будет продаваться лучше)… Можно многое, так что будьте бдительны.

Эх, прокачу!

Или возьмем тележку. Какой супермаркет без тележек? Только супермаркет с одними корзинками. Но это уже не то, согласитесь. Попахивает древностью, а именно 1935-м годом: в это время тележек для покупателей точно не было, а вот в 1936-м они появились. Придумал их Сильван Голдмэн – американский бизнесмен, владелец сети магазинов. А натолкнул его на эту светлую мысль его сынишка. Он решил помочь маме и поставил ее сумку с продуктами на свой грузовичок. «Смотрите, как я могу!» – радовался малыш, таща за собой довольно приличную по весу поклажу. И вот на свет появились тележки для магазинов.
Вы думаете, покупатели сразу обрадовались и начали пользоваться новшеством? Ничего подобного! Домохозяйки заявили, что они устали целыми днями толкать впереди себя коляску, чтобы еще и во время любимого шопинга заниматься тем же. Мужчины в самом расцвете сил торжественно заявляли, что тележка придумана для слабаков, а они и так все смогут утащить в своих крепких руках. Так что тележками начали пользоваться лишь старики, что еще более подмочило имидж изобретения.
Но Сильван не отчаивался. «Если люди не хотят удобств по-хорошему, я заставлю их хитростью!» – примерно так, наверное, рассуждал бизнесмен. Он в каждый из своих магазинов нанял по пять «вечных покупателей» с тележками: двоих рослых мужчин, совсем юную девушку и двух дам чуть за тридцать. Все они ловко передвигались по магазину и могли себе позволить куда больше маневренности, чем увешанные пакетами посетители. Тележки вошли в моду!
Конечно, Сильван Голдмэн заботился не только о своих клиентах. Совершенно очевидно, что, имея такую тару для покупок, вы и купите намного больше, чего владелец и добивался.
Особенно въедливый читатель может мне заметить: «Минуточку! Заявили, что супермаркету 65 лет, а рассказываете о событиях 77-летней давности! По чему же тогда катали тележки, как не по супермаркету?» Отвечу: по бакалее.
Например, магазин Голдмэна носил название «Бакалея Солнца», и там продавалось только съестное. Вспомните те же гастрономы! Тоже ведь большие магазины, но не супермаркеты. Им не хватило самой малости – широкого ассортимента. То есть не только еда, но и обувь; не только посуда, но и стиральные порошки.

Разнообразь и властвуй

Главная приманка супермаркетов как раз и состоит в максимально широком выборе товаров. Изобилие действует магнетически: непременно хочется к нему приобщиться. К примеру, зашли вы всего лишь за хлебушком, а в результате оставили на кассе солидную сумму, прикупив массу вещей (увы, не всегда вам необходимых).
В ониомании (или шопоголизме, как часто называют этот недуг в народе) виноваты в том числе и супермаркеты. Вы обращали внимание, что достаточно часто тут отделы меняют местами? Если вам кажется, что сотрудники просто подыскивают оптимальные решения для тех или иных товаров, то вы ошибаетесь. Перемена мест – очередной хитрый ход, призванный увеличить продажи.
Работает он следующим образом: покупатель идет к привычной стойке совершить стандартную покупку. А стойки-то и нет! Вот и произошел разрыв шаблона в сознании. И пока оно, сознание, собирает себя по частям и мечется в поиске искомого, подсознание нашептывает, что вот эти новые товары тоже ничего себе – надо брать!
C таким же расчетом у касс расположены яркие полки c различными мелкими вещицами, к которым особенно небезразличны дети. И вот уже в вашу тележку перекочевывают чупа-чупсы и киндер-сюрпризы.
Но все эти маленькие хитрости владельцев ничто по сравнению c огромным плюсом, который несет в себе супермаркет: он действительно удобен.

Администрация ответственности не несет!

Не каждый покупатель способен прийти за покупками налегке. В то же время и супермаркет не заинтересован, чтобы «под шумок» в огромные сумки перекочевывали товары, за которые никто платить не собирается. В Европе c этим проблем нет: охранники, камеры слежения, магнитные рамки. То есть вы можете войти в зал магазина хоть c чемоданом. Но если вам c ним неудобно, то, пожалуйста, оставьте его в ячейке для хранения вещей. В Черногории, например, в некоторых супермаркетах в таких ячейках нет дверей – людям и в голову не может прийти, что кто-то может что-то украсть! Иными словами в Европе ячейки созданы для удобства покупателя.
Увы, в Украине в подавляющем большинстве случаев эти ячейки нужны для удобства администарции супермаркета: за покупателем, вошедшим c пустыми руками, следить проще. Оно бы и ничего, вроде и кражи теперь не так часты из этих ячеек, но все равно очень неприятно читать: «Администрация супермаркета за хранение ваших вещей ответственности не несет!»

Супермаркет будущего

Супермаркет будущего – это виртуальный супермаркет: вы программируете список нужных товаров, и программа подыскивает их по сходной цене по всем доступным магазинам. Подобное уже практикуется, но пока в таком сервисе больше минусов, чем плюсов. Во-первых, охвачены далеко не все магазины, во-вторых, часто нет многих нужных товаров, в-третьих, заказ прибывает иногда c опозданием… Но главное – нет в этом тепла: ни тебе предварительно пощупать товар, ни ощутить специфическую атмосферу…
Впрочем, некогда люди и появлению тележки противились. Но ничего, привыкли...

Елена Котельва
 

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами политики конфиденциальности и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять