RU
Все новости

Квашеная капуста по-грузински

 

Ингредиенты:

1 кочан капусты,

1 среднего размера свекла,

1 стручок красного жгучего перца,

1 головка чеснока,

200 г сельдерея (зелень и корешки),

уксус и соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту нарежьте крупными квадратами, свеклу – тонкими ломтиками, сельдерей и перец – кусочками, чеснок крупно порубите. Капусту и свеклу уложите слоями, пересыпая сельдереем, перцем и чесноком, и залейте кипящим рассолом из расчета по 1 ст. л. соли и уксуса на 1 л воды, так, чтобы овощи были покрыты жидкостью. Оставьте капусту на 2-3 дня в теплом месте, после чего она готова к употреблению. Долго хранить такую капусту нельзя. Можно подавать и как салат, и как гарнир к мясу.

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами политики конфиденциальности и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять